Suikermais

20180828-11-suikermaisStrikt genomen is maïs geen groente maar een graan. Ons platteland staat er vol van, om de kolven of de hele plant te voederen aan koeien en varkens. Maar deze variant is voor menselijke consumptie. En hoe!

Rauw is het al fantastisch lekker, zó van de plant. Veel mensen kopen hem gegrild aan een kraampje, maar onze landbouwer Koen eet hem liefst gekookt in zout water. Hij is gaar genoeg als je vlot – tussen 7 en 14 minuten – met je vork in de kern kan prikken. Snij hem pas na het koken in partjes, da’s handiger. En dan: smullen maar van deze zoeternij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *