Rode biet

20180617-07Rode biet is een wortelgewas. De vorm ervan kan rond, platrond of langwerpig zijn. Naast rode vind je ook witte en gele bieten. De rode biet kan op hevige supporters rekenen, maar ook op felle tegenstanders. Vooral door de grondsmaak.

Meer weten over rode biet op www.velt.be

 

Recept van coöperant Sylvia

Heerlijke pizza met rode bieten!

rodebietenpizza_sylvya

– 1 pizzabodem
– halve rode ui
– knoflookteentje
– halve courgette
– drie takjes tijm
– 20 gr amandelen
– 125 gr rode bieten
– 25 gr grana padano of provolone kaas
– 50 gr verse geitenkaas
– olijfolie, peper en zout.

Grove pesto pureren met knoflook, bieten, grana padano, olijfolie en helft van amandelen en tijm. Peper en zout toevoegen. Ui in ringen, courgette en geitenkaas in plakjes. Pizzabodem bestrijken met pesto en beleggen met ui, courgette en geitenkaas. Garneren met tijm, amandelen en grana padano. Eventueel besprenkelen met olijfolie. Op smaak brengen met peper en zout . Pizza’s 10 à 15 minuten bakken tot ze goudbruin zijn op 180 graden.

Smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *